Restaurant Kritikerinnen und Kritiker beschreiben die Küche als anspruchsvoll, genial und unkonventionell und gerade diese Mischung macht das Restaurant so einzigartig und spannend. Österreichische Küche trifft hier auf Innovation und Ideenreichtum. Salat ist hier nicht gleich Salat. Der Geschmack der Speisen lädt zum Träumen ein. Das Mraz & Sohn wird gerne als Wiens unkonventionellstes Sterne-Restaurant beschrieben. Selbst das Betreten des Lokals ist außergewöhnlich: Damit einem die Türe geöffnet wird, muss man klingeln, erst dann wird man eingelassen. Dieses Prozedere ist jedoch in keiner Weise lästig, sondern hat seinen Charme und bringt eine gewisse Mystik. Die Küche ist ziemlich verspielt und das spiegelt sich auch im ganzen Raumambiente wider.

Die Gerichte sind klein und ausgefallen. Man schmeckt die interessanten Aromen und jede Speise fasziniert aufs Neue. Die Küche liefert kleine Portionen ganz nach französischer Manier. Dafür gibt es aber viele Gänge, sodass man immer wieder in das Vergnügen kommt, Neues zu probieren und zu erleben. Ein Besuch im Mraz & Sohn ist definitiv etwas ganz Besonderes. Wie praktisch, dass es in Gehweite zur Karl-Meißl-Straße liegt!