Zwischenbrückenwirt
Haubenküche im Grätzel
Der Zwischenbrückenwirt in der Treustraße im 20. Bezirk vereint Haubenküche mit gemütlicher Wiener Atmosphäre. Chefkoch Günther Szigeti will mit seinem Restaurant zeigen, dass man für erstklassige Küche nicht unbedingt tief in die Tasche greifen muss. Seit 2013 führt er das Restaurant gemeinsam mit seiner Lebensgefährtin Sabine Girsig und hat in den letzten Jahren zwei Hauben erkocht. Die Beiden sind keine Unbekannten in der Gastronomie und wissen genau, worauf es ankommt. Sie möchten ihren Gästen eine köstliche, aber bezahlbare Küche bieten.
Im Gegensatz zu anderen Restaurants, die sich auf Haute Cuisine spezialisiert haben, setzt der Zwischenbrückenwirt auf traditionelle österreichische Küche. Szigeti zaubert Gerichte wie geschmorte Rindsbackerln oder Gansl mit Erdäpfelknödel auf die Teller seiner Gäste - die Portionen sind dabei stets fair. Die große Auswahl an 430 Weinen rundet das kulinarische Erlebnis ab. Der Chefkoch hat persönlich jeden Wein unter die Lupe genommen und für jedes Gericht das passende Tröpfchen ausgewählt. Als Weinliebhaber ist er davon überzeugt, dass ein gutes Essen auch mit einem guten Wein begleitet werden sollte.
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Übrigens: das Restaurant hat bewusst nur abends geöffnet. Obwohl es im Grätzel viele Restaurants gibt, die sich auf schnelle Küche spezialisiert haben, möchte das Ehepaar ihren Gästen einen entspannten Abend mit einem Klassik-Menü oder à la carte Speisen bieten. Dabei legen sie großen Wert auf eine angenehme Atmosphäre und freundlichen Service.
Zusammenfassend bietet der Zwischenbrückenwirt eine erstklassige Küche zu fairen Preisen in einer gemütlichen Atmosphäre. Szigetis Leidenschaft für gutes Essen und Wein spiegelt sich in jedem Gericht und in jeder Flasche auf der umfangreichen Weinkarte wider. Wenn Sie eine traditionelle Wiener Küche genießen und sich von einem erfahrenen Wirtspaar verwöhnen lassen möchten, dann sollten Sie dem Zwischenbrückenwirt jedenfalls einen Besuch abstatten.